Гречневая каша на молоке

Подготовка крупы

Гречневую крупу переберите и тщательно промойте. Для более насыщенного аромата ядрицу можно слегка прогреть на сухой сковороде 2-3 минуты.

Приготовление каши

Переложите гречку в кастрюлю с толстым дном, залейте молоком и поставьте на медленный огонь. Доведите до слабого кипения, периодически помешивая, чтобы молоко не пригорало.

Готовьте кашу на небольшом нагреве до полного впитывания молока и мягкости крупы. Время приготовления может составить около 30-40 минут в зависимости от качества гречки. В конце добавьте соль и влейте сливки, аккуратно перемешайте.

Распаривание каши

Переставьте кастрюлю в тёплую духовку, разогретую примерно до 120-140 градусов, и оставьте на 10-15 минут для распаривания. За это время каша станет более однородной и насыщенной по вкусу.

Приятного аппетита!