Картофель тушеный

Картофель отварить в мундире, еще горячим очистить от кожицы и нарезать кубиками. Лук мелко нарезать и спассеровать в растительном масле. К луку добавить картофель, соль, залить водой и немного потушить все вместе. Затем снять с огня и посыпать мелко нарезанной зеленью.