Ароматный плов с шампиньонами, морковью и луком получается рассыпчатым и сытным. Простое овощное блюдо хорошо подходит для домашнего обеда или ужина.
Рис тщательно промойте до прозрачной воды. Лук, морковь и шампиньоны нарежьте соломкой.
В высокой сковороде или казане разогрейте растительное масло. Лук и морковь пассеруйте на среднем огне до мягкости. Добавьте грибы и готовьте еще несколько минут, пока не испарится лишняя влага.
Влейте около 750 миллилитров горячей воды, посолите и доведите до кипения. Засыпьте рис и разровняйте поверхность, не перемешивая. При необходимости добавьте еще немного воды так, чтобы она покрывала рис на 1,5-2 сантиметра. Готовьте на умеренном огне при равномерном слабом кипении.
Когда вода полностью впитается, соберите плов горкой от стенок к центру, накройте крышкой и оставьте на выключенной плите на 15-20 минут. После этого аккуратно перемешайте и подавайте к столу.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...