Шавля - узбекская каша

Для приготовления этого блюда необходимо сначала подготовить ингредиенты. Рис промыть до чистой воды и замочить в теплой воде на 20-30 минут. Репчатый лук очистить, помыть и мелко порубить. Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Куриную грудинку нарезать на маленькие кубики.

В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить морковь, куркум, паприку, томатную пасту, перемешать и обжарить пару минут на среднем огне.

Затем в кастрюлю отправить куриную грудку, перемешать и обжарить пару минут.

Засыпать рис, посолить, поперчить по вкусу.

Затем в кастрюлю налить воды - примерно, чтобы она покрывала рис на два пальца. Все перемешать и дать закипеть. Как закипело накрыть крышкой. Готовить 18-20 минут, на самом маленьком огне. Не забываем иногда помешивать. Если вода уже выкипела, а рис не готов. Тогда мы можем еще долить кипятка. Затем снять с огня дать постоять под крышкой 10 минут.