Суп из кальмаров

Налить в довольно большую кастрюлю оливковое масло, нагреть его и обжарить мелко нарезанный лук. Добавить нарезанного кусочками кальмара, замоченные накануне бобы, измельченные зелень петрушки и сельдерея, нарезанную кружочками морковь, очищенную и нарезанную кусочками брюкву, листья капусты, томатную пасту, аджику и красный перец. Налить 1 литр воды, перемешать и тушить на слабом огне до готовности овощей. Добавить еще 1 литр воды, довести до кипения и варить еще 15 - 20 минут.

Досолить по вкусу, полить лимонным соком и подавать горячим.