;)
Фалафель - одна из самых известных закусок Ближнего Востока. Хрустящая золотистая корочка и ароматная нутовая середина делают его отличным вариантом для подачи с овощами, питой и разнообразными соусами.
Если использовать готовый консервированный нут, то фалафель при жарке развалиться.
Приготовить ингредиенты. Стакан нута замочить на ночь в холодной воде. Периодически менять воду. Лук, чеснок очистить. Зелень промыть, перебрать.
Нут промыть, слить воду, пропустить через мясорубку.
Кинзу, порезанный лук, чеснок пропустить через мясорубку.
В полученную массу добавить соль, перец, кумин, все перемешать. Должна получиться зернистая рыхлая масса. Дать постоять 1 - 2 часа в холодильнике.
Сформировать шарики с грецкий орех и обжарить в раскаленном масле до золотистой корочки.
Приятного аппетита.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...
