Главная › Рецепты › Национальные Кухни › Еврейская кухня

Овощное сотэ из сладкого перца и помидоров

Вилка

15.12.2006 1,22K 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Поделитесь с друзьями

Яркое овощное сотэ с насыщенным вкусом сладкого перца и спелых помидоров. Лёгкое блюдо, которое хорошо подходит как самостоятельная закуска или гарнир к мясу и рыбе.

О рецепте

Приготовление20-25 минут
Порции2 порции
СложностьНачинающий
МетодНа сковороде
ТипОвощное

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Перец сладкий красный или жёлтый - 4 штуки
Помидоры крупные - 3 штуки
Лук репчатый - 1 штука
Подсолнечное масло - для жарки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка овощей

Лук очистите и нарежьте как можно мельче. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами. Помидоры нарежьте тонкими ломтиками.

Приготовление сотэ

Разогрейте на сковороде небольшое количество подсолнечного масла и припустите лук до золотистого цвета. Добавьте сладкий перец, накройте крышкой и тушите 5-7 минут на среднем огне. Затем добавьте помидоры, посолите и поперчите по вкусу.

Завершение приготовления

Продолжайте тушить ещё 10-15 минут до мягкости овощей. Не допускайте полного разваривания - перец и помидоры должны сохранить форму и приятную текстуру.