Главная › Рецепты › Национальные Кухни › Марокканская кухня

Марокканский салат из моркови с зирой

Марокканский салат из моркови с зирой
Вилка
02.09.2020 1,53K 0 Распечатать
О блюде

Традиционный марокканский салат отличается ярким ароматом зиры, чеснока и свежей зелени. Простая морковь превращается в интересную закуску с насыщенным и хорошо сбалансированным вкусом.

О рецепте

  • Время приготовления
    Приготовление20 минут
  • Количество порций
    Порции5 порций
  • Сложность рецепта
    СложностьЛюбитель
  • Способ приготовления
    МетодВ кастрюле
  • Тип рецепта
    ТипОвощное

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Морковь - 3-4 штуки
  2. Чеснок - 3-4 зубчика
  3. Свежий кориандр - 1 столовая ложка
  4. Свежая петрушка - 1 столовая ложка

Для заправки

  1. Молотая зира - 1/4 чайной ложки или по вкусу
  2. Оливковое масло - 2-3 столовые ложки
  3. Красный винный или фруктовый уксус - 1-2 столовые ложки
  4. Сок лимона - из 1/2 штуки
  5. Соль - по вкусу
  6. Черный молотый перец - по вкусу
  7. Сахар - 1 щепотка

Способ приготовления

Подготовка моркови

Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками или полукружьями. Отварите в подсоленной воде либо приготовьте на пару в течение 6-10 минут, чтобы она стала мягче, но сохраняла форму. Слейте воду и дайте моркови немного обсохнуть.

Приготовление салата

Переложите теплую морковь в миску. Добавьте сахар, измельченный чеснок, зиру, лимонный сок, уксус и оливковое масло. Тщательно перемешайте, чтобы заправка равномерно покрыла морковь.

Завершение и подача

Добавьте мелко нарезанные кориандр и петрушку. Приправьте солью и черным молотым перцем по вкусу. Подавайте сразу или охладите 20-30 минут перед подачей для более насыщенного вкуса.

Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Еще рецепты
Салат из вареной моркови
1,52K 0
Марокканская кухня
Салат из вареной моркови
Простой морковный салат с ароматом чеснока, петрушки и специй хорошо подходит как легкая закуска или дополнение к основным блюдам. После охлаждения его вкус становится еще ярче.
Вилка
Сфиндж - марокканские пончики
2,12K 0
Марокканская кухня
Сфиндж - марокканские пончики
Сфиндж - популярное марокканское лакомство с воздушной серединой и золотистой корочкой. Эти пончики традиционно жарят во фритюре и подают, обваляв в сахаре, что делает их отличным угощением к чаю или кофе.
ЛияЛия
Ргаиф с мясной начинкой и зеленью
1,58K 0
Марокканская кухня
Ргаиф с мясной начинкой и зеленью
Традиционные марокканские ргаифы представляют собой тонкие слоистые лепешки с ароматной начинкой из зелени, лука и мяса. Хрустящая корочка и сочная середина делают эту выпечку отличным дополнением к чашке горячего мятного чая.
Вилка
Бешкито - хрустящее лимонное печенье к чаю
1,87K 0
Марокканская кухня
Бешкито - хрустящее лимонное печенье к чаю
Бешкито - это простое в приготовлении печенье, которое получается хрустящим снаружи и нежным внутри. Если вы любите домашнюю выпечку с лёгкой цитрусовой ноткой и золотистой корочкой, то этот рецепт точно для вас.
АлибабаАлибаба
Брики из пресного теста с яйцом
1,33K 0
Марокканская кухня
Брики из пресного теста с яйцом
Традиционные брики с хрустящим тестом и яйцом внутри привлекают необычной подачей и простым набором ингредиентов. Блюдо получается сытным и очень выразительным по вкусу.
Вилка
Салат с апельсинами
1,38K 0
Марокканская кухня
Салат с апельсинами
Легкий салат с апельсинами сочетает свежесть листовой зелени и яркие цитрусовые нотки. Ароматная заправка с водой флердоранж придает блюду особый характер и делает его отличным выбором для праздничного стола.
Вилка
Зеленый салат
1,57K 0
Марокканская кухня
Зеленый салат
Свежий зеленый салат с маслинами, томатами и ароматной зеленью станет легким дополнением к любому обеду или ужину. Простое сочетание ингредиентов делает его универсальным для повседневного меню.
Вилка
Шорба из курицы с вермишелью
1,63K 0
Марокканская кухня
Шорба из курицы с вермишелью
Традиционная шорба с курицей, томатами и вермишелью получается сытной, ароматной и отлично подходит для семейного обеда в любое время года.
Вилка
Биссара с горохом
1,37K 0
Марокканская кухня
Биссара с горохом
Сытная биссара из гороха с ароматными специями и сливочным маслом - традиционное блюдо с насыщенным вкусом, которое отлично подходит для обеда или ужина.
Вилка
Салат шерги
1,58K 0
Марокканская кухня
Салат шерги
Яркий салат шерги сочетает свежие овощи, цитрусовые и зелень. Контраст цветов и вкусов делает это блюдо эффектным украшением стола и отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам.
Вилка