Компот из сухофруктов с чаем и бренди

Подготовка фруктов:

В глубокой миске соедините все сухофрукты: смесь, вишню, изюм, чернослив и курагу. При необходимости промойте их под проточной водой, чтобы удалить пыль и возможные остатки обработки. Если фрукты слишком сухие или жёсткие, можно предварительно замочить их в тёплой воде на 10-15 минут, затем слить воду.

Заваривание:

Залейте сухофрукты горячим, свежезаваренным чаем - чёрным или фруктовым, в зависимости от желаемого аромата. Чай должен полностью покрывать фрукты, чтобы они могли равномерно размягчиться. Добавьте сахар по вкусу (можно заменить на мёд или сироп) и кружочки лимона - они придадут лёгкую кислинку и освежающий оттенок.

Настаивание:

Накройте миску тарелкой или крышкой и оставьте при комнатной температуре на 1-2 часа. За это время фрукты впитают аромат чая и лимона, станут мягкими и сочными. Если используете специи - они тоже раскроются в процессе настаивания.

Охлаждение:

Если в миске жидкость уменьшилась, то дополнить. После того как компот остынет до комнатной температуры, уберите его в холодильник минимум на 2 часа. Это не только усилит вкус, но и сделает напиток особенно приятным в жаркую погоду. Чем дольше он настаивается в холоде, тем глубже становится аромат.

Подача:

Перед подачей добавьте бренди и аккуратно перемешайте. Подавайте охлаждённым или слегка тёплым - по желанию.