Необычный овощной суп с филе акулы сочетает насыщенный рыбный вкус с картофелем, овощами и ароматными специями. Блюдо получается сытным, а сметана при подаче делает вкус более мягким и гармоничным.
Филе акулы нарежьте небольшими кубиками. Шпиг нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в кастрюле с толстым дном до вытапливания части жира. Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте до мягкости. Затем добавьте нарезанный сладкий перец или очищенные от кожицы и нарезанные помидоры, если используете их вместо перца.
Добавьте филе акулы к овощам и тушите 5-7 минут, периодически помешивая.
Влейте горячую воду. Добавьте консервированную стручковую фасоль или зеленый горошек, а также картофель, нарезанный небольшими кубиками. Доведите до кипения и варите на умеренном огне около 20 минут до готовности картофеля.
За 3-5 минут до окончания варки добавьте лавровый лист, растертый чеснок и соль. После приготовления удалите лавровые листья.
Разлейте суп по тарелкам, добавьте сметану и посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...