Рис паровой Жын фан – основной рецепт

Это блюдо имеет еще другое название - Ган мифан, что в буквальном переводе означает сухой рис. Так как приготовленный на пару рис всегда рассыпчатый, имеет нейтральный вкус. Жын фан готовится из лучших сортов риса, к нему подают разнообразные соусы. Это различные жареные овощи с мясом, причем их вариации зависят от мастерства и опыта хозяйки. Здесь очень важно знать, какие овощи лучше сочетаются. К паровому рису можно подать и соусы, которыми заправляют лагман.