Простой рецепт из доступных продуктов, в котором сладкий перец наполняется ароматной начинкой из брынзы и яйца. После обжаривания и запекания получается аппетитная закуска с насыщенным вкусом, которую можно подавать как горячей, так и охлаждённой.
Отберите крепкие и ровные стручки сладкого перца. Надрежьте верхнюю широкую часть каждого перца, сформировав крышечку. Удалите плодоножку с семенами и перегородками, затем тщательно промойте перец и обсушите.
Брынзу разомните вилкой до однородной массы. Добавьте яйцо и щепотку молотого красного перца. Хорошо перемешайте до получения равномерной начинки.
Наполните подготовленные перцы сырной смесью и прикройте их крышечками. В сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте перцы со всех сторон в течение 6-8 минут до лёгкого подрумянивания.
Переложите перцы в жаропрочную форму и готовьте в духовке, разогретой до 180°C, около 15-20 минут. Начинка должна полностью схватиться, а перец стать мягким. Для подачи в холодном виде допускается обжаривание на растительном масле вместо сливочного.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...