Трепанги с курицей - традиционное блюдо китайской кухни, в котором морской деликатес сочетается с нежным куриным мясом и легким ароматным соусом. Такое сочетание делает блюдо необычным и насыщенным по вкусу.
Сушеные трепанги предварительно замочите до полного размягчения согласно рекомендациям для данного продукта, затем тщательно промойте и нарежьте крупными ломтиками. Отварную куриную мякоть также нарежьте крупными ломтиками.
Трепанги и курицу ошпарьте кипятком, после чего сразу откиньте на дуршлаг. Подготовленные продукты переложите на сильно разогретую сковороду с небольшим количеством жира.
Добавьте бульон, соевый соус, рисовую водку, сахар и глютамат натрия. Доведите до кипения и готовьте несколько минут, снимая при необходимости образующуюся пену.
Крахмал разведите холодной водой в соотношении 1:2. Постоянно помешивая содержимое сковороды, тонкой струйкой введите крахмальную смесь до легкого загустения соуса. Затем добавьте растопленное свиное сало. Зеленый лук нарежьте кусочками длиной 2-3 сантиметра и добавьте в самом конце приготовления.
Подавайте блюдо горячим сразу после приготовления вместе с образовавшимся соусом.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...