Ароматная помазанка из запеченных баклажанов с чесноком, орехами и помидорами отлично подходит для бутербродов и закусок. Простое сочетание ингредиентов создает насыщенный и выразительный вкус.
Баклажаны вымойте и запеките в разогретой до 200°C духовке до полной мягкости, примерно 25-30 минут. Немного остудите, снимите кожицу и мелко порубите мякоть ножом.
Помидоры натрите на терке или протрите через сито. Чеснок измельчите. Орехи тщательно разотрите или измельчите до мелкой крошки.
Соедините баклажаны, протертые помидоры, чеснок и молотые орехи. Добавьте соль, сахар, уксус и небольшое количество растительного масла. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Подавайте помазанку как самостоятельную закуску или используйте для приготовления бутербродов. Перед подачей при желании посыпьте мелко нарубленным репчатым луком.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...