Густой картофельный суп с ароматным шпигом, чесноком и зеленью получается сытным и насыщенным. Простые продукты создают по-домашнему уютное первое блюдо для всей семьи.
Картофель очистите, нарежьте кубиками и отварите в курином бульоне до мягкости в течение 20-25 минут.
Готовый картофель выньте шумовкой, разомните до состояния пюре и верните обратно в бульон. Перемешайте до получения однородной консистенции.
Шпиг или сало нарежьте небольшими кубиками и слегка обжарьте. Добавьте мелко нарезанный лук и измельчённый чеснок. Готовьте до мягкости лука. Всыпьте муку и пассеруйте 1-2 минуты до лёгкого золотистого цвета.
Переложите зажарку в суп, хорошо перемешайте и варите ещё 5 минут на небольшом огне. Добавьте петрушку, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
В самом конце добавьте сметану, аккуратно размешайте и сразу подавайте суп горячим.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...