Тон мянтер

Из муки, соли, воды замесить крутое тесто, дать расстояться 10-15 минут. После этого раскатать тесто в тонкий пласт, разрезать его на 2 части, сложить и нарезать тонкую лапшу.

Мясо нарезать маленькими кусочками, лук мелко нашинковать, обжарить вместе в масле, добавить мелко рубленые помидоры, специи и всё жарить ещё несколько минут, затем залить водой (3 литра). После закипания бульон варить 5-10 минут, опустить в него нарезанную лапшу. Довести до готовности и снять с огня. К лапше подать приправу из молотого красного перца, любой овощной салат.