Простая овощная закуска с насыщенным вкусом фасоли, чеснока и пряного перца. Горячее масло раскрывает аромат приправ, а уксус добавляет освежающую кислинку.
Зелёные молодые стручки фасоли переберите, удалите жёсткие боковые жилки, промойте и отварите в подсоленной воде до мягкости. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь жидкости и полностью охладите.
Остывшую фасоль нарежьте косыми полосками и выложите горкой на блюдо. Чеснок очистите и мелко порубите, распределите поверх фасоли. Посыпьте молотым красным перцем и добавьте мелко нарезанный зелёный лук.
Растительное масло хорошо разогрейте, не доводя до дымления, и полейте им салат. Заправьте уксусом так, чтобы он равномерно распределился по ингредиентам. Перед подачей тщательно перемешайте.
Салат подают как дополнение к мучным и мясным блюдам.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...