Главная › Рецепты › Национальные Кухни › Дунганская кухня

Приправа из чеснока

Приправа из чеснока
Вилка
31.12.2005 1,16K 0 Распечатать

Ароматная приправа с насыщенным чесночным вкусом и лёгкой остротой. Отлично дополняет лагман, мясные блюда и различные горячие закуски.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Чеснок - 2 головки
  2. Перец красный молотый - 1/2 чайной ложки

Для заправки

  1. Масло растительное - 2-3 столовые ложки
  2. Слабый раствор уксуса - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка чеснока

Свежий чеснок очистите и очень мелко порубите. Переложите его в пиалу или небольшую миску и равномерно посыпьте молотым красным перцем.

Приготовление приправы

Растительное масло хорошо разогрейте, не доводя до дымления, затем аккуратно залейте им чеснок с перцем. Добавьте небольшое количество слабого раствора уксуса и перемешайте.

Подача

Дайте приправе настояться 5-10 минут для раскрытия аромата. Подавайте к лагману, мясным блюдам и другим горячим закускам.

Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Еще рецепты
Перец жареный с мясом
1,01K 0
Дунганская кухня
Перец жареный с мясом
Жареный перец с мясом - яркое блюдо дунганской кухни, в котором сочный болгарский перец сохраняет свою текстуру и свежий вкус благодаря короткой обжарке. Баранина, томаты и лёгкая кислинка уксуса делают блюдо особенно выразительным.
Вилка
Манты или паровые пельмени (бозы)
1,31K 0
Дунганская кухня
Манты или паровые пельмени (бозы)
Классические манты с сочной начинкой из баранины и большого количества лука готовятся на пару и сохраняют насыщенный вкус мяса. Такое блюдо занимает особое место в кухнях народов Центральной Азии и Сибири.
Вилка
Салат из баклажан и зелёных стручков фасоли
986 0
Дунганская кухня
Салат из баклажан и зелёных стручков фасоли
Сытный овощной салат с мягкими баклажанами, зелёной фасолью и пикантной чесночно-перечной заправкой. Подходит как самостоятельная закуска и как дополнение к горячим блюдам.
Вилка
Занпяр дэ цу-суан с чесночной приправой
1,42K 0
Дунганская кухня
Занпяр дэ цу-суан с чесночной приправой
Это традиционное блюдо дунганской кухни сочетает домашнюю лапшу, насыщенный мясной соус и ароматную чесночную приправу с уксусом. Благодаря контрасту пряных, кислых и мясных вкусов оно получается особенно выразительным.
Вилка
Сладкий чай (тон ца)
886 0
Дунганская кухня
Сладкий чай (тон ца)
Тон ца - простой сладкий чай, который традиционно подают после ужина. Напиток готовится непосредственно в пиале и отличается лёгкостью приготовления и приятным согревающим вкусом.
Вилка
Баранина отварная (дунжади ёнжу)
1,17K 0
Дунганская кухня
Баранина отварная (дунжади ёнжу)
Длительная варка на слабом огне позволяет получить мягкую баранину и насыщенный прозрачный бульон. Это традиционное блюдо отличается простым составом и естественным вкусом мяса.
Вилка
Жареные баклажаны (шочезы)
1,82K 0
Дунганская кухня
Жареные баклажаны (шочезы)
Шочезы - яркое блюдо дунганской кухни, где обжаренные баклажаны сочетаются с мясной поджаркой и пикантной чесночно-уксусной приправой. Особенно хорошо оно раскрывается после лёгкого охлаждения и подачи с рисом или свежим хлебом.
Вилка
Хулу мифан - рисовая каша с тыквой
1,01K 0
Дунганская кухня
Хулу мифан - рисовая каша с тыквой
Тыква придаёт рисовой каше красивый золотисто-оранжевый оттенок и лёгкую природную сладость. Простое сочетание риса, мяса и овощей делает это блюдо одновременно сытным и ароматным.
Вилка
Крахмальная лапша с мясом (фынтезы цэ)
1,85K 0
Дунганская кухня
Крахмальная лапша с мясом (фынтезы цэ)
Фынтезы цэ - сытное блюдо дунганской кухни, в котором крахмальная лапша пропитывается ароматным мясным соусом с луком и острым перцем. Простые ингредиенты создают насыщенный вкус и аппетитную текстуру.
Вилка
Тонжанмян
1,26K 0
Дунганская кухня
Тонжанмян
Тонжанмян представляет собой домашнюю лапшу с насыщенным мясо-овощным бульоном. Благодаря редьке, моркови, томатам и яйцам блюдо получается сытным, ароматным и хорошо подходит для семейного обеда.
Вилка