Сытное домашнее блюдо из говядины с ароматным чесноком, салом и сметанным соусом. Рулетики получаются сочными и хорошо сочетаются с картофельным гарниром или овощами.
Говядину нарежьте полосками толщиной около 1 сантиметра и слегка отбейте. Сало нарежьте тонкими пластинами. Чеснок мелко порубите.
На каждый кусок мяса выложите слой сала, посыпьте солью, перцем и чесноком. Сверните плотными рулетиками. Разогрейте топленое масло и обжарьте рулетики со всех сторон до румяной корочки в течение 6-8 минут.
Переложите рулетики в кастрюлю, залейте бульоном, добавьте сметану и специи по вкусу. Доведите до слабого кипения, накройте крышкой и тушите 50-60 минут до мягкости мяса.
Готовые рулетики полейте соусом, образовавшимся во время тушения. Подавайте с жареным картофелем и зеленым горошком.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...