Эффектное блюдо с цыплёнком в винном соусе, грибами, рисом и фаршированными маслинами. Богатое сочетание ингредиентов делает подачу яркой и праздничной.
Филе и ножки цыплёнка посолите и обжарьте на сливочном масле до румяной корочки со всех сторон.
Влейте сухое белое вино и мясной сок или куриный бульон. Добавьте петрушку и укроп. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 20-25 минут до мягкости мяса.
Рис отварите до готовности. Свежие грибы нарежьте соломкой и потушите в небольшом количестве сливочного масла до мягкости. Ветчину нарежьте тонкой соломкой.
Удалите из маслин косточки, если они есть. Наполните маслины куриным фаршем и прогрейте несколько минут до готовности начинки.
Яйцо предварительно отварите до готовности, затем быстро обжарьте во фритюре до образования лёгкой золотистой корочки.
На блюдо выложите рис и поджаренное яйцо. Вокруг расположите фаршированные маслины. Рядом разместите грибы и ветчину. Цыплёнка выложите сверху или рядом и полейте соусом, образовавшимся во время тушения.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...