Традиционное блюдо из крабов готовится в ароматном отваре с пивом, луком и специями. Длительная варка позволяет мясу хорошо пропитаться пряными вкусами.
Крабов тщательно промойте под проточной водой. Подготовьте их согласно традиционному способу обработки, удалив хвостовые части, если это предусмотрено особенностями используемого вида крабов.
Поместите крабов в большую кастрюлю. Добавьте целую головку белого лука, горький перец, соль, чёрный молотый перец и молотую зиру. Влейте пиво.
Залейте содержимое кастрюли кипящей водой так, чтобы крабы были полностью покрыты жидкостью. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой около 1,5 часа.
Готовых крабов извлеките из отвара и подавайте горячими. При желании часть ароматного бульона можно подать отдельно.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...