Ароматный рис с креветками, овощами и кокосовым молоком сочетает морские нотки с лёгкой экзотикой. Блюдо получается ярким, сытным и подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.
В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Добавьте очищенные креветки и обжаривайте 2-3 минуты, пока они не приобретут розовый цвет.
Добавьте нарезанный красный лук, сладкий перец, петрушку и очищенный помидор. Приправьте солью, чёрным молотым перцем и зирой. Обжаривайте ещё 4-5 минут, периодически помешивая.
Рис тщательно промойте и переберите. Добавьте его к овощам и креветкам, перемешайте и слегка прогрейте. Затем влейте достаточное количество кипящей воды, чтобы она покрывала рис и обеспечила его полное приготовление.
Когда рис впитает большую часть жидкости и начнёт увеличиваться в объёме, влейте кокосовое молоко. Перемешайте, уменьшите огонь и готовьте до полной мягкости риса.
Перед подачей аккуратно перемешайте блюдо и подавайте горячим.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...