Сочные кусочки курицы, обжаренные с арахисом, сладким перцем и овощами, создают интересное сочетание текстур и вкусов. Блюдо готовится быстро и отлично подходит для подачи с рисом или свежими овощами.
Куриное филе нарежьте небольшими продолговатыми кусочками размером с крупную фасоль. Картофельный крахмал разведите холодной водой в соотношении 1:1 и смешайте с яичным белком. Обваляйте курицу в полученной смеси и оставьте на 5 минут.
Разогрейте масло для фритюра и обжарьте куриное филе до образования светлой корочки в течение 2-3 минут. Готовые кусочки выложите на бумажное полотенце. Арахис отдельно обжарьте до золотистого цвета и, если используется сырой арахис в кожице, очистите его после обжаривания.
Свинину, зеленый лук, морковь, зеленый и красный перец нарежьте небольшими кубиками. На разогретой сковороде с небольшим количеством соевого масла быстро обжарьте свинину, затем добавьте овощи и готовьте 3-4 минуты, постоянно помешивая.
Добавьте к овощам куриное филе и арахис. Посолите, приправьте черным молотым перцем и концентрированным куриным бульоном. Влейте 30 миллилитров воды или бульона, перемешайте и тушите около 2 минут. Подавайте блюдо горячим сразу после приготовления.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...