Этот густой суп сочетает обжаренную говядину, квашеную капусту и легкую кислинку уксуса. Длительное тушение делает вкус более насыщенным, а мясо остается мягким и ароматным.
Говядину нарежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите по вкусу и обваляйте в крахмале так, чтобы каждый кусочек был покрыт тонким слоем.
Разогрейте масло для фритюра и обжарьте мясо до образования золотистой корочки. Готовую говядину переложите в кастрюлю. Репчатый лук мелко нарежьте.
Добавьте к мясу квашеную капусту, репчатый лук, сахарный песок и немного столового уксуса по вкусу. Тщательно перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 1 часа, периодически помешивая. За это время капуста должна стать мягкой, а мясо - нежным.
Влейте мясной бульон, доведите до кипения и проварите еще 5-10 минут для объединения вкусов. Разлейте готовый суп по тарелкам и подавайте горячим.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...