Ароматные кусочки свинины на шпажках подаются в насыщенном луковом соусе со сметаной и лёгкой лимонной кислинкой. Блюдо хорошо сочетается с рассыпчатым рисом и подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Свинину нарежьте небольшими кусочками одинакового размера. Посолите, поперчите, полейте лимонным соком и оставьте мариноваться на 20-30 минут. Затем наденьте кусочки мяса на шпажки.
Обжаривайте шашлычки на решётке или гриле до готовности и образования румяной корочки. Вытекающий во время приготовления мясной сок соберите в отдельную ёмкость для соуса.
Мелко нарезанный лук обжарьте на оливковом масле до мягкости. Добавьте муку и перемешайте. Затем влейте собранный мясной сок, добавьте сахар, немного лимонного сока и сметану. Доведите соус до кипения, постоянно помешивая, до лёгкого загустения.
Готовые шашлычки переложите в горячий соус и аккуратно перемешайте. Подавайте блюдо с отварным рисом в качестве гарнира.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
ГенаГолосовать можно только после регистрации...