Рыба, обжаренная до золотистой корочки и дополненная насыщенным томатно-овощным соусом. После охлаждения блюдо становится еще более выразительным по вкусу и отлично подходит как холодная закуска.
Рыбу очистите, выпотрошите, промойте и нарежьте порционными кусками. Посолите, поперчите, обваляйте в части муки и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Морковь натрите на мелкой терке. Лук мелко нарежьте и обжарьте до мягкости. Морковь смешайте с оставшейся мукой, томатной пастой, сахаром и небольшим количеством воды до получения однородного соуса.
Выложите рыбу в кастрюлю или глубокую сковороду, добавьте обжаренный лук и залейте подготовленным томатным соусом. Доведите до кипения и готовьте 3-5 минут на слабом огне.
Переложите блюдо в стеклянную емкость, полностью остудите и поставьте в холодильник. Подавайте охлажденным или слегка теплым.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...