Горячий бульон с краснокочанной капустой, сосисками и хреном сочетает насыщенность мясной основы и характерные для немецкой кухни вкусовые акценты. Простое блюдо хорошо подходит для прохладной погоды.
Мясные кости промойте, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену и варите на слабом огне около 1 часа. Готовый бульон процедите и посолите.
Краснокочанную капусту тонко нашинкуйте. Сосиски нарежьте кружочками. Хрен натрите на мелкой терке.
Доведите бульон до кипения, добавьте капусту и варите 10-15 минут до полуготовности. Затем положите сосиски и тертый хрен. Продолжайте варить еще 8-10 минут до мягкости капусты и полного прогрева сосисок.
Подавайте бульон горячим сразу после приготовления.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...