Легкий суп-крем из шпината сочетает насыщенный овощной вкус, мягкую молочную основу и аромат тертого сыра. Такое первое блюдо получается ярким, сытным и отлично подходит для повседневного меню.
Шпинат тщательно промойте в нескольких водах. Поместите его в кастрюлю с небольшим количеством воды и варите 3-5 минут до мягкости. Затем слегка остудите и протрите через сито до получения однородного пюре.
В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте бульонный кубик и сливочное масло. Муку разведите небольшим количеством холодной воды до однородности и тонкой струйкой влейте в кастрюлю, постоянно помешивая. Добавьте молоко и продолжайте нагревать до легкого загустения.
Добавьте шпинатное пюре, посолите и поперчите по вкусу. Доведите суп до кипения и сразу уменьшите нагрев. Проварите еще 2-3 минуты, постоянно помешивая.
Хлеб подсушите до состояния гренок. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте тертым сыром и подавайте с гренками.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...