Насыщенный фасолевый суп-крем с ароматными овощами и хрустящими гренками станет отличным вариантом для сытного обеда. Простое приготовление и выразительный вкус делают это блюдо особенно привлекательным для любителей бобовых.
Вареную фасоль разомните до состояния однородного пюре. Репчатый лук, чеснок, красный перец и петрушку мелко нарежьте.
В кастрюле или глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте лук, чеснок, красный перец, петрушку и соль по вкусу. Обжаривайте овощи 3-5 минут до мягкости и появления аромата.
Влейте бульон, добавьте фасолевое пюре и тщательно перемешайте. Доведите суп до кипения, постоянно помешивая, затем варите на слабом огне 2-3 минуты до получения однородной кремовой консистенции.
Белый хлеб нарежьте кубиками и подсушите до состояния гренок. Разлейте суп по тарелкам, украсьте свежей зеленью и подавайте вместе с гренками.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...