Ароматные биточки из рубленой баранины готовятся на решётке без сложных ингредиентов. Благодаря луку, тмину и выдержке фарша мясо получается сочным и насыщенным по вкусу.
Баранину пропустите через мясорубку с крупной решёткой. Полученный фарш дополнительно порубите ножом на доске, смоченной водой. Посолите, тщательно перемешайте и выдержите в холодильнике 6-8 часов для созревания мясной массы.
В охлаждённый фарш добавьте мелко нарезанный репчатый лук, чёрный перец и тмин. Хорошо вымесите массу до однородности. Смоченными водой руками сформируйте круглые биточки одинакового размера.
Решётку слегка смажьте растительным маслом. Выложите биточки и обжаривайте над горячими углями или на гриле по 4-6 минут с каждой стороны до образования румяной корочки и полной готовности мяса.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...