Традиционное финское блюдо из запечённой репы с мясной начинкой сочетает простые продукты и насыщенный вкус. Репа становится мягкой и ароматной, а окорок и зелёный горошек делают начинку сытной и выразительной.
Репу очистите от кожуры и вырежьте сверху углубление со стороны ботвы, оставляя достаточно толстые стенки и дно. Внутреннюю поверхность углублений смажьте сливочным или топлёным маслом.
Окорок мелко порубите. Заполните подготовленные углубления окороком и зелёным горошком. Слегка посолите по вкусу и смажьте верх начинки небольшим количеством масла.
Каждую репу очень плотно оберните тонко раскатанным ржаным тестом или фольгой. Если используется тесто, дополнительно смажьте его поверхность маслом.
Выпекайте репу в разогретой до 225°C духовке около 45-60 минут. При использовании тестяной оболочки периодически смазывайте её маслом. Готовая репа должна легко прокалываться ножом.
После извлечения из духовки дайте блюду постоять 10-15 минут. Подавайте репу тёплой.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...