Традиционный рисовый суп с бараниной, овощами и кислым молоком сочетает насыщенный мясной бульон, аромат специй и освежающую кисломолочную заправку. Блюдо получается сытным и выразительным по вкусу.
Баранину, лук, помидоры, морковь, картофель и репу мелко нарежьте. Подготовьте рис, промыв его до прозрачной воды.
Выложите в кастрюлю мясо, овощи, рис, ажгон, красный перец и соль. Тщательно перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Затем залейте примерно 2-2,5 литрами воды или таким количеством, чтобы содержимое было полностью покрыто с запасом. Доведите до кипения и варите на слабом огне около 40 минут до мягкости мяса, овощей и полной готовности риса.
Снимите суп с огня и дайте ему немного остыть до умеренно горячего состояния. Добавьте кислое молоко и измельчённую зелень, аккуратно перемешайте до однородности и сразу подавайте к столу.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Двора
1,14K
Сурен
1,37K
Мулай
1,45K
Голосовать можно только после регистрации...