Старинный рецепт манной каши на миндальном молоке отличается мягким ореховым вкусом и необычной подачей с лёгкой запечённой корочкой. Такое блюдо может стать как завтраком, так и самостоятельным десертом.
Миндаль залейте кипятком на несколько минут, затем очистите от кожицы. Измельчите его в ступке или блендере, залейте кипятком и тщательно перемешайте. Полученную смесь при желании процедите через сито или марлю.
Доведите миндальную основу до кипения. Постепенно всыпайте манную крупу тонкой струйкой, непрерывно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Варите до загустения на слабом огне.
Переложите кашу в жаропрочную форму, равномерно посыпьте сахаром и разровняйте поверхность лопаткой.
Поместите форму в разогретую до 200°C духовку на 5-8 минут до появления лёгкой румяной корочки.
Подавайте кашу горячей или тёплой сразу после приготовления.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...