Ароматные шампиньоны, обжаренные с луком до золотистого цвета, отлично подходят как самостоятельная закуска или дополнение к основным блюдам. Легкая кислинка винного уксуса и свежая кинза делают вкус более выразительным.
Шампиньоны очистите при необходимости, быстро промойте и обсушите. Нарежьте грибы небольшими кусочками. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.
Разогрейте сковороду с частью топленого масла. Выложите шампиньоны и готовьте на среднем огне 5-7 минут, пока большая часть выделившейся влаги не испарится.
Добавьте репчатый лук, соль и оставшееся масло. Перемешайте и продолжайте жарить еще 5-7 минут до мягкости лука и появления золотистого цвета у грибов.
Готовые грибы переложите на блюдо, сбрызните винным уксусом и посыпьте мелко нарезанной зеленью кинзы. Подавайте горячими или теплыми.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...