Всадник

Смешать непосредственно в бокале ром, мандариновый ликер. Разбить сырое яйцо, отделить белок, а желток в целой неповрежденной оболочке осторожно перенести в бокал, после чего бокал заполнить охлажденным шампанским.

Пить не перемешивая одним глотком.