Кофе с ликером Galliano

Подготовка бокала

Край жаропрочного бокала слегка смочить соком лайма и сделать сахарную окантовку. Небольшим количеством сахара и несколькими каплями лаймового сока дополнительно покрыть внутренние стенки бокала.

Карамелизация

Наполнить бокал ликером Galliano примерно до половины и осторожно поджечь. Медленно вращать бокал, чтобы сахар начал плавиться и превращаться в легкую карамель. Выполнять этот этап следует очень аккуратно, не перегревая стекло.

Подача

После карамелизации осторожно влить горячий свежесваренный кофе и сразу подавать напиток.