Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыДесертыРазные сладости

Тортики

Тортики
Вилка 19.06.2005 3,25K 0 Распечатать

О рецепте

  • СложностьЛюбитель
  • МетодВ духовке
  • ТипОбычный

Ингредиенты

Тесто:

  1. 100 грамм масла
  2. 50 грамм сахарной пудры
  3. 1 чайная ложка хорошо размельчённой лимонной корки
  4. Соль
  5. 1 желток
  6. 170 грамм муки
  7. 1 столовая ложка варенья смородины

Крем:

  1. 1 лимон
  2. Желатин 2 листа
  3. 300 грамм сметаны
  4. 50 грамм сахарной пудры
  5. 150 миллилитров сливок
  6. 125 грамм смородины
  7. 125 грамм голубики

Способ приготовления

1. Скатать тесто и поставить на час в холод. Формочки ( 8 cm) смазать жиром и посыпать мукой. Раскатать тесто 2-3 мм. толщиной. Вырезать кружками ( 11 cm), и выложить в формочки. Попротыкав вилкой, поставить на 30 минут в холод. Выпекать 20-25 минут при 180° C. Дать остыть, смазать вареньем.

2. Выжать лимон (2-3 ст.л.). Желатин растворить в воде. Сметану и сахарную пудру смешать с лимонной коркой. Подогреть сок лимона, выжать в него желатин. Быстренько смешать со сметаной. Накрыв поставить на 30 минут в холод. Сливки взбить, подмешать, поставить
на 1:30 минут в холод.

Заполнить формочки кремом и ягодами.

Комментарии (0)