Сорбет из белого вина

Приготовление сиропа

Вскипятите 125 мл воды. Всыпьте сахар и постоянно помешивайте до его полного растворения. Снимите с огня и дайте сиропу полностью остыть.

Смешивание

В остывший сахарный сироп влейте белое вино и добавьте миндальный экстракт. Тщательно перемешайте.

Охлаждение

Поставьте смесь в холодильник минимум на 60 минут, чтобы ингредиенты «подружились».

Заморозка

Перелейте смесь в контейнер и отправьте в морозильную камеру. Для получения нежной текстуры рекомендуется перемешивать массу вилкой каждые 30-40 минут в процессе замерзания.

Сервировка

Когда сорбет застынет, переложите его в кулинарный шприц (или плотный пакет с отрезанным уголком) и красиво выдавите в охлажденные коктейльные бокалы.