Рулетики из кадаиф с грецким орехом

Подготовка:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов с включенной конвекцией. Смажьте форму для выпекания сливочным маслом.

2. Измельчите грецкие орехи до состояния крупной крошки, вручную или с помощью кухонного комбайна, и смешайте с молотой корицей.

3. Приготовьте сироп: смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите сироп 7-8 минут. Снять с огня и дать остыть.

Сборка рулетиков:
1. Если тесто кадаиф было заморожено, разморозьте его в холодильнике на ночь перед использованием. Достаньте тесто из упаковки и полностью разверните.

2. Нарежьте кадаиф на полосы длиной 18-20 см. Слегка раздвиньте нити, сохраняя их длину. Если слой получается слишком тонким, добавьте еще один слой.

3. На каждую полосу кадаифа выложите столовую ложку измельченных орехов, сверните рулет, подворачивая края, и смажьте его сливочным маслом. Аккуратно сожмите рулет в руках и выложите в форму для выпекания.

4. Повторите процесс с оставшимся тестом и орехами.

5. Раскладывайте рулетики не слишком тесно, чтобы они равномерно пропеклись со всех сторон. Обмажьте их оставшимся сливочным маслом.

6. Выпекайте в течение 40-50 минут до золотистой корочки.

7. После извлечения из духовки, полейте кадаиф охлажденным сиропом, убедившись, что он пропитает каждый кусочек. Дайте рулетикам пропитаться сиропом перед подачей, оставив их на 30 минут.

Оставьте кадаиф при комнатной температуре до полного остывания и впитывания сиропа, после чего можно украшать и подавать к столу.