Яблочно-ежевичное мороженое

Подготовка фруктов

Яблоки очистить и нарезать небольшими кусочками. В кастрюлю положить яблоки, сахар, мелко натёртую апельсиновую цедру и добавить 3 столовые ложки воды. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 10-12 минут до мягкости яблок.

Добавление ежевики

Добавить ежевику и готовить ещё около 1 минуты, пока ягоды не начнут выделять сок. Снять смесь с огня и полностью остудить.

Соединение с мороженым

Ванильное мороженое заранее переложить из морозильной камеры в холодильник на 15-20 минут, чтобы оно стало мягче. Аккуратно смешать мороженое с охлаждённой фруктовой смесью.

Замораживание

Переложить массу в контейнер и вернуть в морозильную камеру до полного застывания. Для более равномерной текстуры можно 1-2 раза перемешать массу в процессе замораживания.

Подача

Подавать десерт с раскрошенным медовым печеньем в шоколаде или шоколадным батончиком.

Приятного аппетита!