Top.Mail.Ru
Главная › Рецепты › Десерты › Суп‑десерт

Брусничный сладкий суп

Брусничный сладкий суп
Вилка
15.03.2005 1,42K 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Брусничный суп получается ярким, ароматным и слегка пряным. Кисло-сладкий вкус ягод хорошо сочетается с корицей, гвоздикой и цитрусовой цедрой, создавая необычный и очень уютный десерт.

О рецепте

  • Приготовление10-15 минут
  • Порции4 - 5 порций
  • СложностьНачинающий
  • МетодНа плите | Смешивание
  • ТипСупы

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Вода - 1 литр
  2. Брусничная масса - 1 стакан
  3. Картофельный крахмал - 1 столовая ложка
  4. Сахар - по вкусу
  5. Гвоздика - по вкусу
  6. Корица - по вкусу
  7. Цедра лимона или апельсина - по вкусу

Для подачи

  1. Печенье - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка основы

Для приготовления можно использовать свежую бруснику, бруснику в сахарном сиропе, засахаренную ягодную массу или брусничный джем. В кастрюле довести воду до кипения, добавить гвоздику, корицу и немного цитрусовой цедры.

Приготовление супа

Добавить брусничную массу и сахар по вкусу. Картофельный крахмал отдельно развести небольшим количеством холодной воды до однородности.

Загущение

Тонкой струйкой влить крахмальную смесь в кипящий суп, постоянно помешивая. Варить около 1-2 минут после загустения, затем снять с огня.

Подача

Подавать суп горячим или полностью охлаждённым. Отдельно подать печенье. Особенно хорошо подходит пряное печенье с лёгким перечным ароматом.

Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Еще рецепты
Молочный суп с ячневой крупой

Молочный суп с ячневой крупой

Вилка
 1,53K
Фруктовый сладкий суп с блинной стружкой

Фруктовый сладкий суп с блинной стружкой

Вилка
 1,46K
Сладкий хлебный суп с сухофруктами

Сладкий хлебный суп с сухофруктами

Вилка
 1,53K
Молочный суп с овсяными хлопьями и фруктами

Молочный суп с овсяными хлопьями и фруктами

Вилка
 1,43K