Главная › Рецепты › Выпечка › Булочки

Пампушки с чесноком в духовке

Пампушки с чесноком в духовке

Вилка

27.01.2023 1,81K 0 0 Распечатать

Поделитесь с друзьями

Одноклассники

О блюде

Мягкие, румяные пампушки с ароматным чесночным соусом отлично подходят к горячему борщу или просто к домашнему ужину. Тесто получается воздушным, а зелень и чеснок делают выпечку особенно аппетитной сразу после духовки.

Ингредиенты

Для теста

Вода - 300 миллилитров
Сахар - 1 столовая ложка
Сухие дрожжи - 8 грамм
Соль - 1 чайная ложка
Мука - 500 грамм
Растительное масло - 30 миллилитров
Яйцо - 1 штука

Для чесночного соуса

Чеснок - 3 зубчика
Оливковое масло - 2 столовые ложки
Зелень - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка теста

В тёплой воде температурой около 35-38 градусов растворите сахар и сухие дрожжи. Добавьте соль и несколько ложек муки, перемешайте до однородности и оставьте на 10-15 минут до появления лёгкой пены.

Добавьте растительное масло и постепенно всыпьте оставшуюся муку. Замесите мягкое эластичное тесто, которое почти не липнет к рукам. Накройте тесто и оставьте в тёплом месте примерно на 1 час до увеличения объёма вдвое.

Формирование пампушек

Подошедшее тесто слегка обомните, разделите на равные части и скатайте небольшие шарики. Выложите их плотно друг к другу в смазанную форму для выпекания. Оставьте на 20 минут для расстойки.

Смажьте поверхность взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут до золотистой корочки.

Чесночный соус

Чеснок пропустите через пресс, смешайте с оливковым маслом и мелко нарезанной зеленью. Горячие пампушки сразу после выпекания щедро смажьте чесночным соусом и дайте постоять 5 минут, чтобы аромат впитался.

Приятного аппетита!

Комментарии (0)

Еще рецепты

Плетенка - Хала с кунжутом на Шаббат

Плетенка - Хала с кунжутом на Шаббат

В канун Шаббата каждая хозяйка старается приготовить что-то особенное, чтобы порадовать своих близких. Традиционная плетёнка является украшением праздничного стола, и её вкус никого не оставит равнодушным. Несмотря на множество рецептов, важными остаются любовь и забота, вложенные в приготовление этого хлеба. Плетёнка на Шаббат - это больше, чем выпечка, это символ домашнего тепла и семейных традиций, согревающий сердца и сплачивающий семью. Отведайте и почувствуйте уникальность этого вкуса!

Домашние круассаны из слоеного теста

Домашние круассаны из слоеного теста

Хрустящие домашние круассаны с тёплой шоколадной начинкой готовятся быстро и особенно выручают, когда хочется свежей выпечки без долгого замеса теста. Снаружи получается румяная слоистая корочка, а внутри - мягкий растопленный шоколад.

Французский багет

Французский багет

Запах дрожжевого теста, золотистая хрустящая корочка и невероятно воздушный, пористый мякиш внутри стоят каждой потраченной минуты. Да, тесту нужно время на правильную расстойку, но активной работы здесь совсем немного. Главный секрет - это пар в духовке, именно он делает ту самую идеальную корочку, как в пекарне.

Воздушные дрожжевые булочки

Воздушные дрожжевые булочки

Необычное сочетание дрожжей, разрыхлителя и небольшого количества уксуса помогает получить особенно нежный и легкий мякиш. Булочки получаются мягкими, пышными и долго сохраняют свежесть.

Пампушки с чесноком

Пампушки с чесноком

Пампушки с чесноком - идеальное дополнение к первым блюдам, особенно к борщу. После выпекания смажьте их свежеприготовленной чесночной смесью. Получаются невероятно пышные и ароматные, их приятно подать горячими прямо к столу.

Сладкие булочки

Сладкие булочки

Воздушная Хала или Плетёнки из 4 жгутов

Воздушная Хала или Плетёнки из 4 жгутов

Воздушная хала, или плетёнка из четырёх жгутов, является традиционным хлебом на шаббат. Приготовление воздушной халы не требует определённых навыков. Традиционно хала подается на Субботний стол, символизируя единство и сплочённость семьи.

Сладкие булочки на Шаббат с кунжутом

Сладкие булочки на Шаббат с кунжутом

Мягкая и пушистая, как облако, ароматная и нежная булочка станет идеальным дополнением к Шаббату, радуя вас своим изысканным вкусом.

Классические маффины

Классические маффины

Нежные маффины с мягкой шоколадной текстурой легко готовятся из простых продуктов и получаются воздушными внутри с аккуратной выпуклой шапочкой. Такой рецепт удобно использовать как базовый - с какао или в классическом светлом варианте.

Слойки с яблоками и корицей

Слойки с яблоками и корицей

Когда в духовке начинают томиться яблоки с корицей, аромат стоит просто невероятный. Весь фокус тут в том, чтобы яблочки сначала припустить на топлёном масле - они становятся нежными, почти карамельными, и лишняя влага уходит, так что тесто снизу не размокает. Это идеальный вариант к чаю, когда хочется чего-то домашнего, но нет времени возиться со сложным тестом.