;)
Пышные жареные пирожки с нежной капустной начинкой получаются мягкими внутри и румяными снаружи. Сливочное тесто и ароматная начинка делают эту домашнюю выпечку особенно уютной и вкусной.
Сливки слегка подогрейте до тёплого состояния. Добавьте сухие дрожжи, сахар и соль, перемешайте. Затем введите яйца и растопленное сливочное масло. Постепенно добавляйте просеянную муку и замесите мягкое, слегка липкое тесто.
Накройте тесто полотенцем или плёнкой и оставьте в тёплом месте примерно на 1 час. После первого подъёма обомните тесто и оставьте ещё на 30-40 минут.
Капусту мелко нашинкуйте и отварите до мягкости. Затем хорошо отожмите лишнюю жидкость. На сковороде растопите сливочное масло и слегка обжарьте капусту до появления приятного аромата. Остудите начинку и добавьте нарезанные варёные яйца, соль и чёрный перец.
Разделите тесто на небольшие кусочки и сформируйте лепёшки. В центр каждой выложите начинку и тщательно защипните края.
Готовые пирожки оставьте на 15-20 минут для расстойки. Разогрейте подсолнечное масло на сковороде и обжаривайте пирожки на среднем огне с двух сторон до румяной золотистой корочки и полной готовности.
Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, и подавайте тёплыми.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...