Торт Маскарпоне с красной смородиной

Приготовить бисквит
Перемешать бисквитные крошки с корицей и растопленным маслом. Полученную массу выложить на дно формы (Форма 28№).

В воду насыпаем желатин и оставляем настоятся. Сыры выложить в большую чашку, добавить ванилин, сахар и взбивать 5-7 минут. Растопить белый шоколад на паровой бане и смешать с сырами. Настоявшийся желатин поставить на паровую баню для полного растачивания. Затем тоненькой струей влить в сыры и перемешать. Взбить сливки с ванильным сахаром и добавить в сырную массу. Смородину просушить и выложить на бисквит, поверх налить сырную массу и разронять края и поставить в холодильник минимум на 4 часа. Растопить 50 грамм шоколада, украсить торт и посыпать бисквитной крошкой.