Нежный ореховый торт с воздушной текстурой получается лёгким, мягким и очень домашним. Взбитые белки делают корж особенно пышным, а орехи придают приятный насыщенный вкус.
Размягчённое сливочное масло тщательно взбейте с сахарной пудрой до светлой и более пышной массы.
Добавьте яйца и яичные желтки, продолжая взбивать до растворения сахара и получения однородной текстуры.
Грецкие орехи слегка измельчите и добавьте в масляную смесь вместе с содой. Перемешайте.
Просейте муку и аккуратно вмешайте её в тесто.
Отдельно взбейте белки до устойчивой пены и осторожно введите их в тесто движениями снизу вверх, стараясь сохранить воздушность массы.
Готовое тесто должно получиться лёгким, пышным и воздушным.
Форму для выпекания обильно смажьте сливочным маслом и сразу переложите в неё тесто.
Выпекайте торт в заранее разогретой до 180-200 градусов духовке до готовности. Во время выпекания форму не рекомендуется двигать или открывать духовку слишком рано, чтобы тесто не осело.
Ориентировочное время выпекания составляет 30-40 минут в зависимости от духовки и размера формы.
Готовый торт полностью остудите.
Для украшения взбейте яичный белок с сахаром до плотной массы и используйте как белковый крем.
Украсьте торт свежими ягодами и орехами по вкусу.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...