Сметанный торт Татьяна с орехами

Подготовка теста

Сметану соединить с сахаром и взбить венчиком до частичного растворения сахара. Добавить соду, перемешать и оставить на 2-3 минуты. Постепенно всыпать просеянную муку и замесить мягкое однородное тесто. Оставить тесто при комнатной температуре на 20 минут.

Формирование и выпечка коржей

Разделить тесто на 2 равные части. В одну часть вмешать какао до равномерного цвета. Форму слегка смазать маслом или застелить пергаментом. Выпекать каждый корж отдельно в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут до сухой шпажки. Полностью остудить коржи и аккуратно разрезать каждый на 2 пласта.

Приготовление крема

Сметану для крема взбить с сахаром до более пышной и однородной консистенции. Орехи слегка измельчить ножом и вмешать в крем.

Сборка торта

Промазать каждый корж сметанным кремом, чередуя светлые и шоколадные слои. Верх и бока торта также покрыть кремом. Украсить половинками грецких орехов и убрать торт в холодильник минимум на 3-4 часа для пропитки.

Приятного аппетита!