Главная › Рецепты › Выпечка › Торты

Шоколадный торт на кефире

Вилка

24.07.2005 1,18K 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Поделитесь с друзьями

Простой домашний торт на кефире получается мягким, влажным и насыщенно шоколадным. Коржи хорошо сочетаются с кисло-сладким вареньем, а сам десерт особенно вкусен после небольшой пропитки в холодильнике.

О рецепте

Приготовление1-1.5 часа
Порции10 - 12 порций
СложностьНачинающий
МетодВ духовке | Смешивание
ТипДесерты

Ингредиенты

Для теста

Кефир - 750 миллилитров
Сахар - 600 граммов
Мука - 480 граммов
Сода - 2,5 чайной ложки
Какао - 5 столовых ложек

Для прослойки

Варенье - 300-400 граммов

Для украшения

Ягоды из варенья - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Приготовление теста

Кефир соединить с сахаром и перемешать до частичного растворения сахара. Добавить соду и оставить смесь на 2-3 минуты для реакции. Всыпать просеянную муку и какао, затем тщательно перемешать до однородного теста средней густоты.

Выпекание коржей

Разделить тесто на 3 равные части. Формы слегка смазать маслом или застелить пергаментом. Выпекать коржи поочерёдно в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут каждый до сухой шпажки. Полностью остудить коржи.

Сборка торта

Промазать коржи вареньем, сложить друг на друга и украсить верх ягодами из варенья. Для более мягкой текстуры и пропитки убрать торт в холодильник минимум на 3 часа.