Медовый торт Идеал со сгущенным кремом

Приготовление теста

В жаропрочной миске соединить сливочное масло, сахар, слегка взбитые яйца, мед, соль и соду. Установить миску на паровую баню и прогревать массу около 10 минут, постоянно помешивая. Смесь должна стать однородной и немного увеличиться в объеме. Постепенно всыпать просеянную муку и продолжать перемешивать еще около 5 минут.

Подготовка коржей

Теплое тесто выложить на стол, слегка подпыленный мукой, и разделить на 6 равных частей. Каждую часть тонко раскатать, придавая квадратную форму. Коржи наколоть вилкой, чтобы они не вздувались при выпечке.

Выпечка

Выпекать коржи при температуре 190-200 градусов около 5-7 минут каждый до легкого золотистого оттенка. Готовые коржи полностью остудить. Обрезки сохранить для приготовления крошки.

Приготовление крема и сборка

Мягкое сливочное масло взбить до пышности, постепенно добавить сгущенное молоко и продолжать взбивать до однородного крема. Смазать коржи кремом, уложив их друг на друга. Верх и боковые стороны покрыть кремом и посыпать крошкой из измельченных коржей.

Пропитка

Оставить торт для пропитки минимум на 6-8 часов в холодильнике или прохладном месте.

Приятного аппетита!