Брускетта в азиатском стиле с лососем

Хлебная основа:

Нарежьте багет на ломтики. Сбрызните оливковым маслом и подрумяньте в духовке (200 °C, 5-7 минут) или на сухой сковороде.

Соус:

Смешайте соевый соус, горчицу, лимонный сок, мёд, соль и перец. Взбейте до однородности. Соус должен быть пикантным, с лёгкой кислинкой и солоноватым акцентом.

Нарезка и смешивание:

Нарежьте лосось кубиками по 1-1.5 сантиметра. Авокадо и огурец нарежьте мелкими кубиками. В миске аккуратно перемешайте лосось, авокадо, огурец и соус. Попробуйте на вкус - при необходимости добавьте немного лимонного сока или перца.

Сборка брускетт:

Каждый ломтик хлеба смазать сырным кремом. Сверху - салат из лосося и овощей. Посыпьте измельчёнными фисташками. Украсьте зеленью.

Советы:

Соевый соус добавляет солёности, поэтому соль используйте осторожно. Можно добавить немного кунжутного масла или семян кунжута для азиатской нотки. Отлично подойдёт как закуска к белому вину или саке.