;)
Соус Татбиле, обладающий пикантным вкусом с кислинкой, отлично сочетается с мясом, хумусом и многими другими блюдами. Этот соус добавляет яркости и насыщенности вкусу, делая каждое блюдо более интересным и аппетитным.
Для начала подготовим основу нашего соуса. У острого зеленого перца и маринованных перцев шифка нужно аккуратно удалить все семена, иначе соус получится слишком жгучим. Кинзу хорошо промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом. Чеснок очищаем и измельчаем так, чтобы получилась примерно одна полная столовая ложка.
В чашу блендера отправляем подготовленные перцы, измельченный чеснок, рубленую кинзу и добавляем лимонную цедру по вкусу. Туда же выжимаем сок из половины лимона и всыпаем чайную ложку соли. Если вы любите более выраженную кислинку, лимонной цедры можно добавить чуть больше.
Самый важный секрет этого соуса - правильная консистенция. Не нужно превращать его в однородное пюре. Используйте короткие импульсы блендера, чтобы в соусе остались аппетитные мелкие кусочки. Если блендера нет под рукой, можно просто мелко порубить всё ножом или растереть в ступке - так вкус получится даже более насыщенным.
Готовый соус подавайте к хумусу, мясу или овощам.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...
